桂花糯米糖藕「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿

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除了快手菜之外小鹿还想做些花时间花心思的菜这道糯米糖藕前后加起来做了5个多小时等待糯米慢慢浸涨等待藕段慢慢煮软在最后切开的那一瞬间看见软糯的藕和香甜的糯米融合的那么好觉得之前的等待都值了慢也有慢的精彩~ 一起来试试吧？

桂花糯米糖藕的用料

莲藕一根	糯米若干
红枣枸杞若干	冰糖若干
蜂蜜适量	干桂花适量

桂花糯米糖藕的做法

步骤1

莲藕洗净，在一端切开一个小口。

步骤2

削皮。

步骤3

糯米提前浸泡3小时。

步骤4

填入藕洞内。（注意两段都要填满哦！但不要硬塞，因为糯米煮熟后体积会膨胀~）

步骤5

将两段合拢，用牙签固定四周。

步骤6

烧一锅水，依次放入枸杞、冰糖、红枣。

步骤7

放入藕段，撒上干桂花。煮约三小时。

步骤8

取出煮好的藕段。去除牙签~

步骤9

切片，摆盘~

步骤10

淋上蜂蜜，撒上干桂花就完成啦！

步骤11

淋上蜂蜜，撒上干桂花就完成啦！

桂花糯米糖藕的烹饪技巧

桂花糯米糖藕操作步骤不复杂，但是需要耐心等候。中华料理博大精深，除了爆炒之外，还有慢炖。耐下性子做道菜，也是放松自己的一种好方式~ 送贴士时间到： 1.如何选择藕：藕节粗短且藕间距长的藕比较成熟，口感好。外表黄褐色不要有伤痕，就是好节藕啦！ 2.糯米不要塞的太满，糯米煮熟后会涨，太慢容易把藕段的合口处撑开。 3.放入红枣枸杞，不仅能补血养颜，味道会更加好哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由厨娘物语c小鹿编写，未经授权不得转载

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