啤酒萝卜炖牛腩

精品
2.4万 浏览 189 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注


家常味道，家常做法，依然是那么的美味。用金龙鱼外婆乡小榨，炒出的豆瓣酱色红亮泽、酱香四溢。

萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 1根
胡萝卜 1根 西红柿 1个
洋葱 半个 葱段 3节
姜片 4片 蒜 1头
八角 3个 金龙鱼外婆乡小榨 适量
盐 适量 老抽 25克
生抽 10克 蚝油 10克
鸡粉 5克 白胡椒粉 适量
红酒 适量 啤酒 2瓶
豆瓣酱 15克 豆豉酱 15克

萝卜炖牛腩的做法

啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

小火，煸炒至油红亮，味道四溢。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

倒入牛腩，继续煸炒。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，大火烧开。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解11

步骤11

时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解12

步骤12

成品
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解13

步骤13

成品
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法图解14

步骤14

成品

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

1、红酒可以省略不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

萝卜炖牛腩的其他做法更多

萝卜炖牛腩的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活