夏季特色凉面之西葫芦丝凉面

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小时候，每到夏天，姥姥总会花样频出地做很多美味，以打开我们因炎热而厌食的胃囗。好在夏季时蔬多，更多地是因为姥担心她的儿女和儿女的儿女吃不饱，吃不好，于是勤劳善良的姥姥会用尽各种食材，每天轮翻不同地做出风格各异的美味。姥姥总是怕耽误了儿女的工作，耽误了孙孑辈的学业，她彷佛在身体里安

西葫芦丝的用料

西葫芦(北瓜) 1个 黄瓜 1条
韭菜 适量 大蒜 1头
芝麻酱 适量 香醋 适量
凉白开 1盆 面粉 适量
花生油 少许 酱油 少许
花椒 几粒 盐 适量
水淀粉 适量

西葫芦丝的做法

夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解1

步骤1

准备食材
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解2

步骤2

面粉里加少许盐，冷水和面，和硬一些。
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解3

步骤3

醒面的时候，北瓜切丝
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解4

步骤4

切蒜姜
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解5

步骤5

锅里热少许油，放花椒炸香，放蒜，姜
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解6

步骤6

炒入北瓜，北瓜软时，淋入酱油，翻炒均匀后，放少许盐，添水
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解7

步骤7

熟时，放水淀粉，勾薄欠，煮开，放够盐，关火。
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解8

步骤8

把卤盛出
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解9

步骤9

锅里热水时，捣蒜
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解10

步骤10

放凉白开做成白蒜汁
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解11

步骤11

水开后，用少许水烫韭菜，使它不太辣囗，却又保持韭菜的水嫩鲜香
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解12

步骤12

黄瓜切丝，芝麻酱加凉水稀释成稠汁，菜品全部备齐
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解13

步骤13

锅内添水加热，擀面，擀面成这样，均匀切丝
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解14

步骤14

水开煮面
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解15

步骤15

忘了显示凉好的凉白开
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解16

步骤16

煮好的面过水
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解17

步骤17

来张全家福，也是漂亮吧？
夏季特色凉面之西葫芦丝凉面的做法图解18

步骤18

各种调料放好，开吃!面条沾满了卤汁与调料的味道，香浓鲜美......

西葫芦丝的烹饪技巧

和面定要稍硬一点。韭菜要开水稍烫一下。过面的水当用凉白开，卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 阳光下舞蹈 编写，未经授权不得转载

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