传说中的土豪蛋(糯米蛋)

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秋秋018
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鸭蛋:含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

传说中的土豪蛋(糯米蛋)的用料

糯米 250g 生咸鸭蛋 20个
腊肠 1条 冬菇 5朵
玉米 1条 生抽 适量
蚝油 适量 花生油 适量

传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法

传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解1

步骤1

鸭蛋要洗干净，在水里泡上10分钟！
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解2

步骤2

首先提前用水把糯米泡上一晚，或者做之前泡上三、四个小时！再把糯米控干水分，切好的材料混合在一起，适量放一点生抽，蚝油，花生油搅拌均匀！
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解3

步骤3

然后把鸭蛋拿起来在顶部敲一个小口，蛋壳口不要剥得太大，(否则蛋黄也跟着流出来)接着把鸭蛋倒过来，让蛋白流到碗里，尽量把蛋白流干净就可以了！
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解4

步骤4

小心翼翼地把材料装进鸭蛋里，轻轻地塞紧，一定要轻轻地哦！装到准备满就不用装了，蒸的时候就会有点膨胀！
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解5

步骤5

用锡纸包好鸭蛋，一层就可以了！(家里没有锡纸的，可以把鸭蛋口朝上，直接放锅里蒸熟！)
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解6

步骤6

包好直接放锅里蒸50分钟！
传说中的土豪蛋(糯米蛋)的做法图解7

步骤7

扒开锡纸，(小心很烫的哦) 剥掉蛋壳，开动吃咯！

传说中的土豪蛋(糯米蛋)的烹饪技巧

注意:咸鸭蛋本来就是咸的，不用再加盐啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 秋秋018 编写，未经授权不得转载

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