花蛤

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玉清妹
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由于老公喜欢吃花蛤 最近下雨天也有得吃所以想吃就吃了!!!

花蛤的用料

花蛤 3斤 蒜米 整个
香菜 一点点 辣椒 一个
酱油 一勺 耗油 一勺
生粉 一勺 盐 一小勺
葱花 两条 水 半碗

花蛤的做法

步骤1

先将花蛤放在水盆里然后放两勺盐净泡两小时

步骤2

在锅里放冷水渗过花蛤然后焯水

步骤3

将蒜米切成蒜容 香菜 葱花 辣椒 切碎 然后将三勺油烧热 放蒜容香菜 葱花 辣椒 炒炒 放半小勺盐 翻炒几下 将花蛤放锅里反复翻炒 放酱油 半碗水和一勺生粉搅拌均匀 倒进锅里 翻炒花蛤 2分钟后放一勺蚝油 再翻炒几下 放盘里就ok啦

花蛤的烹饪技巧

净泡花蛤时最好净泡3小时左右 记得放盐搅一下 因为花蛤遇盐会吐沙 到时吃的时候也不会吃到沙啦 。。。还有一点花蛤焯水后记得用冷水冲一冲 再炒..
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 玉清妹 编写，未经授权不得转载

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