土豆炖柴鸡

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土豆炖柴鸡的用料

柴鸡 1只 大葱 5块
姜 1块 大料 2个
辣椒 4个 生抽 1勺
老抽 1勺 红烧酱油 1勺
料酒 2勺 土豆 2个
柿子椒 2个

土豆炖柴鸡的做法

步骤1

先把鸡切成小块，用水洗净
土豆炖柴鸡的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水，放入鸡块大火焯2分钟，捞出鸡块放入清水中把血沫冲掉
土豆炖柴鸡的做法图解3

步骤3

把葱姜辣椒切段和大料2个放入油锅爆炒，炒出香味即可
土豆炖柴鸡的做法图解4

步骤4

炒香后放入鸡肉多翻炒几下，放入土豆柿子椒
土豆炖柴鸡的做法图解5

步骤5

倒入清水莫过肉，大火开锅后转中火后放入生抽老抽各一勺，慢慢炖煮
土豆炖柴鸡的做法图解6

步骤6

汤汁煮到一半时，放红烧酱油，盐适量，翻炒几下继续煮，小火收汁即可。因为柴鸡不好炖熟，需要多放水炖两回再收汁

土豆炖柴鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 魅ゝ妖妖 编写，未经授权不得转载

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