蛋奶布丁

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天使落凡尘

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以前小区门口开了家卖鲜奶的，里面除了鲜奶还有鲜奶制品，比如布丁，听到这个名字满脑子就是滑滑嫩嫩QQ弹弹，每次路过那家辰辰都要吃布丁，外面的东西我真的不太敢相信，后来就找配方，发现布丁的做法真的很多，之前做过加鱼胶粉的，也做过加奶油的，就是还没做过蛋奶布丁，说起这个其实就跟我们平时吃的蒸水蛋一样，只是水换成了牛奶，但是口感更加香甜，当然营养也更加丰富，牛奶是钙的最佳来源，平时有可能摄入不足，像我就没有喝牛奶的习惯，我们就可以制作食物的时候用牛奶代替水，这样就增加了钙的摄入量，用长帝贝贝CRWF32AM做出的蛋奶布丁滑嫩嫩的真好吃，热量也不高，很适合当加餐食用。长帝贝贝CRWF32AM门换成透明玻璃后果然里面看的更加清楚了，烤箱升温也蛮快的，3分钟就可以预热完成，单独控制的炉灯也比之前的方便了许多。

蛋奶布丁的用料

纯牛奶 240ml	草莓 150g
鸡蛋 100g	白糖 20g
蜂蜜 20g

蛋奶布丁的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

鸡蛋打散备用。

步骤3

纯牛奶加入白糖后稍微加热至白糖融化。

步骤4

牛奶晾至微温倒入蛋液搅拌。

步骤5

用滤网过滤一遍。

步骤6

倒入心形硅胶模具。

步骤7

也可以倒入耐高温的玻璃瓶中。

步骤8

上面盖上锡纸，放到一个加了水的烤盘中。

步骤9

烤箱选择上下火170度，35分钟，预热完成后将烤盘放在中层。

步骤10

取几个草莓对半切开后切薄片。

步骤11

错层包成玫瑰花，剩下的都对半切开。

步骤12

最后出炉的布丁晾凉冷藏，硅胶模具里面的可以稍微冷冻方便完整脱模，然后浇上蜂蜜。

步骤13

装饰上草莓玫瑰即可。

蛋奶布丁的烹饪技巧

我第一次做，为了保险起见用了两个鸡蛋，鸡蛋的量应该还可以再减少，喜欢甜的可以多放糖或者果酱、蜜豆之类的，打鸡蛋的时候慢一点尽量避免出现气泡，最后过滤就是为了去掉气泡，如果还有可以再次过滤，不喜欢鸡蛋味道的，多放点果酱之类就盖住了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

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天使落凡尘

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