参芪鸽子汤

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俗话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽子自身的营养价值很高。桂圆养血安神，补虚益智；党参补中益气，健脾养血；红枣补中养血，益气安神；黄芪益气固表，敛汗利水；枸杞滋补肝肾，益精明目。此方搭配很全面，很适合滋补身体

参芪鸽子汤的用料

鸽子 1只 桂圆 10颗
党参 2根 红枣 5颗
黄芪 15颗 枸杞 30颗
盐 少量

参芪鸽子汤的做法

参芪鸽子汤的做法图解1

步骤1

中药材称量好洗净
参芪鸽子汤的做法图解2

步骤2

鸽子洗净，去除多余脂肪
参芪鸽子汤的做法图解3

步骤3

将洗净的药材塞进鸽子肚子里放入隔水炖盅，加少量的盐（我这汤炖出来比较甜，盐放多反而不好喝）
参芪鸽子汤的做法图解4

步骤4

加水至九分满（若太满，炖煮时容易溢出）
参芪鸽子汤的做法图解5

步骤5

放入隔水炖，煮2---3小时
参芪鸽子汤的做法图解6

步骤6

啦啦啦，好好吃的有木有

参芪鸽子汤的烹饪技巧

我用的鸽子是中鸽，我喜欢吃烂一点的鸽子，一般炖3小时。如用老鸽，需增加炖煮时间。方中药材的量是达到药效的基本量，若觉得太甜，可以改大盅多加一些水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 dittoo 编写，未经授权不得转载

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