鲜奶木瓜布丁

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制作非常简单的一款甜品，卖相漂亮，用来招待朋友特别讨巧。

鲜奶木瓜布丁的用料

牛奶 170g	木瓜半个
白砂糖 20g	德国Dr.Oetker吉利丁粉 3g

鲜奶木瓜布丁的做法

步骤1

用电子量勺称出３ｇ的吉利丁粉；

步骤2

将3ｇ吉利丁粉和170ｇ凉牛奶以及20ｇ白砂糖混合，将牛奶略微加热，使吉利丁粉和砂糖完全溶解；

步骤3

把木瓜的果肉挖出；

步骤4

牛奶降至室温后倒入木瓜中，放入冰箱冷藏至牛奶凝固；

步骤5

将木瓜从中间一分为二，之后切片即可。

鲜奶木瓜布丁的烹饪技巧

1、如果希望奶味更浓郁一些的话，可用淡奶油替代部分牛奶； 2、吉利丁粉/片的成分是动物骨胶，其作用是将液体凝固，是制作布丁、果冻、慕斯的必备原料； 3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代，用量相同。不论是粉还是片，都需要先用凉的液体浸泡，之后加温使其溶化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

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