辣白菜鱿鱼花拌饭

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比普通韩式拌饭更简单，同样酸辣，口感丰富，好吃下饭

辣白菜鱿鱼花拌饭的用料

鱿鱼 1条 辣白菜 20
鸡蛋 1个 韩式辣酱 1勺
植物油 1勺 洋葱 15
鸡粉 少许 盐 1勺

辣白菜鱿鱼花拌饭的做法

辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解1

步骤1

鱿鱼剪开洗净，扒皮
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解2

步骤2

先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断，再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解3

步骤3

在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解4

步骤4

热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解5

步骤5

下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解6

步骤6

热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解7

步骤7

辣白菜鱿鱼花拌饭的做法图解8

步骤8

辣白菜鱿鱼花拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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