柠檬华夫饼｜日食记

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每当夏天一到，我就总觉得自己耐受能力变差了。从家到工作室，平日里15分钟的步行路程，变得异常难熬，到了公司总是一身汗。 想尽一切办法降低炎热天气带来的烦躁感，应该是人们在这个季节的共同爱好吧。工作室里，同事们到中午吃饭时的胃口也变得没有以往积极。只有到下午茶拼甜点和冷饮的时候，才一个个开始复苏，也会叫上我一起。 虽然我不太喜欢甜食，怕腻，但只要是带柠檬的就没关系。 柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰，看着心情也愉悦不少。 来一发“超级柠檬套餐”：柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。 吃的喝的冰品都齐了，丰富却不腻味，清凉你的心和胃。

华夫饼的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 40g
柠檬汁 12g 牛奶 75g
低筋面粉 135g 玉米淀粉 25g
泡打粉 5g 色拉油 45g

华夫饼的做法

柠檬华夫饼｜日食记的做法图解1

步骤1

两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀，加入12g柠檬汁和75g牛奶。
柠檬华夫饼｜日食记的做法图解2

步骤2

135g低筋面粉过筛，加入25g玉米淀粉、5g泡打粉，加入1中的牛奶蛋液中拌匀，再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。
柠檬华夫饼｜日食记的做法图解3

步骤3

华夫饼模具均匀涂抹黄油，倒入面糊，烤6-7分钟。
柠檬华夫饼｜日食记的做法图解4

步骤4

完成

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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