百香果牛奶曲奇

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冰箱里做完百香果慕斯还剩两个一直没用，今天就搜了个方子，原方子40g百香果果汁，可是我的两个果出来的汁不够40，于是我就加了10g牛奶，我好聪明吧，哈哈！

百香果牛奶曲奇的用料

黄油 120g 糖粉 50g
牛奶 10g 百香果果汁 30g
盐 1g 低筋面粉 170g

百香果牛奶曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化到用手可以戳个冻，我用的黄油总统卷，这个是我一直用的黄油，最爱！

步骤2

黄油软化好后用电动打蛋器打发蓬松，体积变大，颜色变浅，然后加入1g盐，50g糖粉，继续打发，均匀即可。
百香果牛奶曲奇的做法图解3

步骤3

30g百香果果汁加入10g牛奶搅拌均匀，然后把百香果牛奶汁分3到4次倒入打发好的黄油中，每一次加入都要打发至完全融合再倒入下一次。
百香果牛奶曲奇的做法图解4

步骤4

筛入170g低筋面粉，这是第三次过筛，之前我已经过筛两次，越细腻越好，然后用刮刀拌均匀即可，面糊的状态是这样的。

步骤5

装入裱花袋，我用的是硅胶带，不是普通裱花袋，这个大家都知道吧，曲奇不好挤，普通裱花袋容易破，实在不知道就某宝搜下！我用的裱花嘴是三能20齿的，这个喜欢过这个感觉，你随意即可。
百香果牛奶曲奇的做法图解6

步骤6

挤的好坏看自己了 我挤的也一般 烤箱预热180度 15分钟左右即可，注意观察上色程度，具体时间温度按自己烤箱脾气而定即可！

百香果牛奶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 爱fan食记 编写，未经授权不得转载

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