炸茄盒

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隋琴梅
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孩子想吃炸茄盒一般都是去饭店吃，自己从来没做过，一是怕麻烦，二是怕自己做不好，第一次试做还可以，卖相虽然不好，但是味道不错。

炸茄盒的用料

肉馅 2两 茄子 2根
淀粉 10克 面粉 10克
鸡蛋 2个 五香面 少许
油

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

五花肉馅，用五香粉、少许香油、适量盐拌匀。
炸茄盒的做法图解2

步骤2

面粉、玉米淀粉、两个鸡蛋调面糊。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

调好的面糊
炸茄盒的做法图解4

步骤4

茄子两片连一起，不要切开，用来夹肉。茄子皮含花青素，最好不要去皮。
炸茄盒的做法图解5

步骤5

夹上肉的茄盒
炸茄盒的做法图解6

步骤6

两个茄子一大盘。
炸茄盒的做法图解7

步骤7

沾上面糊下锅开炸，油温8成热就可以了。
炸茄盒的做法图解8

步骤8

成功！

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 隋琴梅 编写，未经授权不得转载

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