潮汕水晶菜粿

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潮汕水晶菜粿的用料

澄粉 400g 生粉 200g
虾皮 适量 芹菜 半斤
蒜苗 半斤 马蹄 适量
瘦肉 500g 鸡精、盐 适量
五香粉 适量

潮汕水晶菜粿的做法

潮汕水晶菜粿的做法图解1

步骤1

芹菜蒜苗马蹄切小丁，瘦肉剁泥，虾皮洗好全部配料下锅炒香，放鸡精盐和五香粉，炒好盛起备用。澄粉和生粉拌均加入开水（一定要开水）用筷子搅成雪花状，盖上保鲜膜过几分钟不那么烫用手和均，过程如果太干可加点油。另外准备点生粉以防做粿的时候会粘手就可以开始做了，自己喜欢做成什么样的都可以

潮汕水晶菜粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

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分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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