芒果冰激凌

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小希希麻麻
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芒果冰激凌的用料

芒果 160g 牛奶 200g
白砂糖 75g 蛋黄 2只
淡奶油 125g

芒果冰激凌的做法

芒果冰激凌的做法图解1

步骤1

纯牛奶到入小奶锅中，加入白砂糖、然后小火加热，温热就行、把白砂糖融化就好
芒果冰激凌的做法图解2

步骤2

蛋黄用手动打蛋器抽打到颜色有点发浅
芒果冰激凌的做法图解3

步骤3

再把刚刚温热的牛奶液慢慢的倒入蛋黄中，注意要慢慢的倒入，不然会把蛋黄烫成蛋花的……一边倒一边搅拌均匀，然后再次搅拌加热，直至牛奶液有点微绸了就离火……放一边凉透
芒果冰激凌的做法图解4

步骤4

把芒果肉取下来
芒果冰激凌的做法图解5

步骤5

搅打成芒果泥
芒果冰激凌的做法图解6

步骤6

把芒果泥加入彻底晾凉的牛奶液里，搅拌均匀
芒果冰激凌的做法图解7

步骤7

淡奶油隔冰水打法至有纹路即可
芒果冰激凌的做法图解8

步骤8

把芒果牛奶糊轻柔的倒入淡奶油里，把两者拌匀即可……封上保鲜膜放入冰箱冷冻层
芒果冰激凌的做法图解9

步骤9

隔一小时搅拌一下，后面隔半小时搅拌一下……重复两三次即可

芒果冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 小希希麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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