肉末茄子煲

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Ichooo
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周末宅家，做一个下饭菜。已经传过一次，图片错了，app貌似很难修改

肉末茄子煲的用料

一个大圆茄子 肉末 一小碗
洋葱 半个 大蒜 三瓣
姜 适量 葱花 适量
豆瓣 一大勺 青椒 三个
辣椒 适量 花椒 适量

肉末茄子煲的做法

肉末茄子煲的做法图解1

步骤1

佐料切碎，备好
肉末茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子切条，先用盐腌制一会，然后挤压掉水分，备用
肉末茄子煲的做法图解3

步骤3

锅里加油，炒变软
肉末茄子煲的做法图解4

步骤4

茄子盛出，余油炒调料
肉末茄子煲的做法图解5

步骤5

在调料中加入肉末，炒到肉变色，然后倒入刚刚炒的茄子，为了颜色更好看，加入一勺豆瓣酱，炒好准备蒸锅
肉末茄子煲的做法图解6

步骤6

在锅里底部铺上洋葱和青椒，如果有砂锅就更好了哈。
肉末茄子煲的做法图解7

步骤7

倒入刚炒好入味的茄子，然后小火至中火焖5分钟
肉末茄子煲的做法图解8

步骤8

撒上葱花，香

肉末茄子煲的烹饪技巧

不喜欢太辣的可以不用再加青椒噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 Ichooo 编写，未经授权不得转载

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