肉酱意面：增添暖意的美食

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西餐的主食里，我们一家大小都爱的唯有意面。每次，带妈妈出去西餐厅体验，妈妈唯一能欣然接受的美食就是肉酱意面。前几天，拿了稿费，带她区意式餐厅尝鲜，那略为小贵的价格让妈妈唠叨了几天。 　　周末，在家，自己动手做意面，现熬的肉酱香气扑鼻，妈妈喜欢，儿子也喜欢。现在也开始教儿子煮饭做菜了，因为总有一天，他也得独立生活。一个人的时候，希望他也能好好吃饭，给自己煮一份能增添暖意的美食。

肉酱意面的用料

意面 500g 猪肉 250g
洋葱 1个 蒜头 3瓣
生抽 2汤匙 黑胡椒粉 3g
白糖 10g 开水 200ml

肉酱意面的做法

肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解1

步骤1

猪肉选瘦肉，洗净。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解2

步骤2

剁成猪肉糜。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解3

步骤3

番茄洗净。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解4

步骤4

去皮，切成番茄丁。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解5

步骤5

洋葱洗净，剥去外皮。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解6

步骤6

将洋葱切成洋葱碎。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解7

步骤7

蒜头去皮，剁成蒜蓉。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解8

步骤8

锅中热油，下蒜蓉。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解9

步骤9

中火煸炒出香味，下洋葱。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解10

步骤10

炒出香味，下猪肉糜。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解11

步骤11

将猪肉炒熟，下番茄丁。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解12

步骤12

将番茄炒熟。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解13

步骤13

下生抽、黑胡椒与白糖。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解14

步骤14

加入开水。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解15

步骤15

转小火，将番茄熬成酱。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解16

步骤16

煮开水，加入盐与油，下意面。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解17

步骤17

中火煮10分钟，煮至意面透心。
肉酱意面：增添暖意的美食的做法图解18

步骤18

将煮好的意面捞起放入盘中，加入肉酱即可食用。

肉酱意面的烹饪技巧

　煮肉酱的同时，可以一起煮意面，煮意面的时间最好参照外包装的做法，不同牌子的意面可能煮的时间不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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