快手又高雅_红糖粑粑

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Misslapisleung

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很久没有吃过糯米制品了。。。只因为我的消化实在不怎么好。。所以一直尽量的回避糯米制品~不过有时候馋了怎么办呢？！就会自己默默的做一盘不那么正宗的红糖粑粑解馋~只做这么一小盘~超满足超好吃的！此方没有给出具体的食材量，是因为有的人想做多一点，有的人想做少一点，而且不同品牌的糯米粉吸水力也不一样~所以要按实际情况来定啦~ 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

红糖粑粑的用料

糯米粉	水
红糖

红糖粑粑的做法

步骤1

准备好糯米粉~ 其实我之前有一次因为糯米粉用掉了所以加入了一点的粘米粉进去，也很好吃~而且不会像全是糯米粉一样会很黏。但是我没有称量确切比例~感兴趣的可以试试~

步骤2

一点一点的加入水，防止面团过于稀。

步骤3

揉成不干不湿像耳垂一样柔软的面团备用。【不用的时候要拿潮湿的布盖起来防止干裂】

步骤4

取一块面团，在手里揉搓一会给面团“上劲”

步骤5

搓好小丸子。

步骤6

依次按压成饼状。不要太薄。

步骤7

锅里热油，油可以比平常稍微多一点

步骤8

5、6成热的时候放入糯米饼小火煎，煎至两面微微金黄并且体积略增大~

步骤9

如果怕油可以拿吸油纸吸一下就不会那么油啦~ 最后锅里热水、加红糖熬煮至微稠，就可以浇在粑粑上开始吃啦~【红糖的量也要按个人口味来调配，喜甜就多一点。熬制红糖的时候火一定不要太大，会焦掉发苦。】

步骤10

成品~

红糖粑粑的烹饪技巧

1. 肠胃消化不好的和老人家还是尽量少吃一点糯米制品哈~ 2. 其实我之前有一次因为糯米粉用掉了所以加入了一点粘米粉进去，也很好吃~而且不会像全是糯米粉一样会很黏。 3. 红糖的量也要按个人口味来调配，喜甜就多一点。熬制红糖的时候火一定不要太大，会焦掉发苦的。熬制稍微粘稠就可以浇在粑粑上吃了。 4. 趁热超好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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