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小清新的芒果千层蛋糕／榴莲千层蛋糕
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不吃甜点，但独爱四季榴莲家的榴莲千层蛋糕，因为老公不吃榴莲，所以今天换成了芒果，味道也是超赞哦……喜欢榴莲的盆友把果肉换成榴莲就好！夏天看到如此清新的蛋糕，是不是感觉炎热的夏天也因此清爽了不少。*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
榴莲千层蛋糕的做法
步骤1
牛奶中加入过筛的糖分，面粉，盐的混合物，搅拌均匀无颗粒，最好边筛边搅拌！
步骤2
倒入蛋液搅拌均匀，需与牛奶面粉液完全溶合。
步骤3
加入8滴绿色食用色素，搅拌均匀……
步骤4
分别加入黄油搅拌均匀……
步骤5
过筛后放入冰箱冷藏两小时以上，如未冷藏两小时以上，在煎面皮时会破皮。
步骤6
两小时后……拿出不粘锅，中火预热十秒，倒入一勺面糊液，转动不粘锅，让面液均匀分布与锅底。
步骤7
起泡后就可以了，用筷子轻轻揭开一点面皮，把锅翻过来，把面皮倒在硅胶垫上。煎面皮时要随时注意免得煎糊，另外煎好的面皮大概是1至1.5毫米厚，太厚就会影响口感。
步骤8
这就是煎好的面皮了，前面两三张都会失败，慢慢的找到火侯就好了，有人说煎完一张再煎第二张时要把锅放湿毛巾上降温，我是直接倒完面皮后，用水笼头淋下锅底，这个很有效，但前提家里用的是燃气灶，电磁炉还是放湿毛巾上降温吧……
步骤9
芒果去皮切小丁，我今天的切的有点大，大小大概是小指甲盖大小最好了。
步骤10
糖分加入淡奶油中打发，打发好的奶油呈小立角就可以了，这种状态就不能再打了，再打就过，会变成豆腐渣状！
步骤11
倒入切好的芒果在奶油中，再倒入一盖朗姆酒，没有可以不放！搅拌均匀……
步骤12
把面皮用盘子盖起来，用刀切掉边缘多余不规则的边角料，就会变成好看的圆形了。
步骤13
拿出一片最厚的面皮铺最下层，然后抹上芒果奶油，这样一层层的叠加上去。
步骤14
成品啦……放冰箱冷藏两小时味道更佳。芒果大也有大的好处，大口大口吃太美了，小伙伴们快来尝试一下吧……☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
步骤15
盒子包装好，出发朋友家☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
步骤16
朋友聚会最佳甜品哦，端午节时再做榴莲千层蛋糕好了！榴莲千层蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-29
©本菜谱的做法由 小豆包的吃货妈 编写，未经授权不得转载
小豆包的吃货妈
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