【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）

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又是一个周末咯，自从上海的春天到来以后，小伙伴们基本每周都在约何时去B.B.Q，不是遇到5.1小长假，就是这个家里有事，那个有事，最近稍微都消停了，老天爷不高兴了，一到周末就开始哭丧着脸，甚至现在都演绎成一周要有4天是雨天的节奏了，太考验上海人民的内衣存储量了^_^ 虽然天公不作美，可是要有一份去郊游的心，于是，今天早上就来一个假装去郊游的状态吧，做好美腻的和果子，怀揣着阳光的心情，迎来了一周中最忙碌的周五咯~~

和果子的用料

面糊主体部分： 糯米粉 20克
黏米饭 20克 奶粉 20克
芝士粉 10克 温水 60克
香草精 1/2茶勺 甜口：
豆沙 60克 盐渍樱花 2朵
咸口： 咸蛋 1个
肉松 少许

和果子的做法

【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解1

步骤1

材料表
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解2

步骤2

STEP 1： 先处理面糊主体部分，将材料表中所有材料混合搅拌成面糊状，较稀可流动即可。
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解3

步骤3

STEP 2： 将面糊放至微波炉，高火，30秒的同时，我们来泡一杯樱花茶哈。这一早雅兴足伐，^_^，其实是要用做后续装饰用的啦，因为是盐渍的，所以要先泡下洗洗，不然咸坏你的味蕾不要怪我哟。
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解4

步骤4

STEP 3： 第一次面糊转好后是图中的状态，是个同心圆的靶子状，然后我们进行搅拌，第二次送入微波炉高火，30秒。
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解5

步骤5

STEP 4： 二次转好的面糊就已经没有白色的面糊体了，我们进行一次搅拌后取出开始分别处理（我们要做一甜一咸的哟）
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解6

步骤6

STEP 5： 面团放在砧板上，倒入少许植物油，防止黏连。然后我们使用一双筷子，玩过搅麦芽糖不？就是那样转啊转啊，让面团充分散热并完全裹上植物油
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解7

步骤7

搅麦芽糖招式：
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解8

步骤8

STEP 6： 面团我们分成2等份，甜的那份我使用了日本的食品色素，让面团染成粉红的，嘻嘻，另外咸的那份依然保留原样不变。 甜口*2颗： 粉色的面团我们包入母亲牌豆沙（如果你是超市买的，注意甜度哈），然后我们包成一个球，捏紧，不要露馅哟。
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解9

步骤9

咸口*2颗： 白色面团中包入肉松和咸蛋黄加一丢丢蛋白，捏紧滚圆即可。 剩下的就是摆盘和享用环节咯。
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解10

步骤10

Ending秀
【福利】六.一假装郊游的和果子（甜+咸）的做法图解11

步骤11

各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~

和果子的烹饪技巧

乌云也带不走我们想郊游的心——和果子来袭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

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