黑豆猪肉饼

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一道外婆菜，一代传一代，猪肉里混有炒香的黑豆的味道是一种怎样的舌尖上融合

黑豆猪肉饼的用料

半肥瘦猪肉 200g 黑豆 80g
生抽 两汤勺 白糖 1调味勺
鸡粉 少许 生粉 1调味勺
油 少许 盐 少许

黑豆猪肉饼的做法

黑豆猪肉饼的做法图解1

步骤1

锅大火烧红转小火放黑豆进去炒，要不断搅动
黑豆猪肉饼的做法图解2

步骤2

炒至黑豆的豆衣爆裂而且豆肉有点黄就可以了
黑豆猪肉饼的做法图解3

步骤3

把炒好的黑豆放水里泡一个小时以上
黑豆猪肉饼的做法图解4

步骤4

泡黑豆的时候就腌猪肉。猪肉剁成肉沬放白糖、鸡粉、生粉、生抽、盐、油腌制
黑豆猪肉饼的做法图解5

步骤5

把泡好的黑豆和猪肉混在一起平铺在碟子上，然后再腌几分钟，这样黑豆入味
黑豆猪肉饼的做法图解6

步骤6

锅里放水大火烧开，放黑豆猪肉蒸五分钟即可

黑豆猪肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 心情好时写菜谱 编写，未经授权不得转载

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