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炼乳肉松小脚丫面包
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之前有看“小脚丫面包”很是喜欢，萌萌的，煞是可爱~~~想：正好可以利用今天的机会学做一下，送过我哥的1岁多小外孙吃。于是就做了6个圆形小餐包和三个“小脚丫面包”，当把送给小宝时，他看到了开心极了，一个劲地说是：“小宝的脚巴、小宝的脚巴”，怎么也不肯丢手哟~~~”
炼乳肉松面包的做法
步骤1
将黄油以外的主料食材，全部放入面包桶
步骤2
启动面包机和面程序
步骤3
结束后加入已软化的黄油再按动一个和面程序
步骤4
此时面团已可拉出完整且不易破裂的簿膜
步骤5
搓圆放至面盆中
步骤6
盖上保鲜膜送至温度处发酵至2.5倍大
步骤7
取出排气分成9份，小圆6份：35/份、大圆3份：55克/份，盖膜松驰15分钟
步骤8
此时来做肉松馅料：取15克炼乳至肉松中拌匀
步骤9
取一小面团，按4：6比例切开，再将比例4面团切成5小份
步骤10
将比例6面团压扁，放入适量肉松捏紧成球收口向下
步骤11
将包好肉松的圆球，再轻轻压扁成长圆形，放至烤盘中，最后将4比例的5小块面团搓成长圆形，分别按在长圆形面团上方，形成5个小脚丫状，可爱吧~~~
步骤12
全部整形好，送至2倍大时取出，同时预热烤箱：180度上下火
步骤13
表面刷全蛋液，撒上少许芝麻增香
步骤14
送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤17分钟，转160度，再烤3分钟
步骤15
面包表面金黄即可出炉了
步骤16
圆圆的肉松面包
步骤17
可爱的小脚巴
步骤18
满满的肉松很香哦炼乳肉松面包的烹饪技巧
1、天气冷了，二次发酵面包，都是放进烤箱+放热水完成的
2、自己做的肉松比较干，如果不加沙拉酱或练乳，容易散
3、每台烤箱的温度不一样，只能参照，一般情况下做面包只需烤15分钟，后又转了160度又烤了3分钟，效果刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-30
老方小雨
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