黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡肉 500g 香菇 10个左右
青椒 1个 生姜 若干片
小葱 若干

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉切成小块，用水冲洗干净。加入姜片、料酒、生抽、葱段。用手抓匀，多抓几下容易入味。然后放在一边静置一小时左右，期间可用手翻抓几次。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇用冷水冲洗干净，然后用热水浸泡半小时左右。记住这个热水等会还有用，泡完了不要倒掉哦。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

青椒切成块状。放在一边备用。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

接下来，炒菜的步骤由于只有一个人在家做饭没人帮我拍照，所以大家只能看文字了。我尽量详细介绍。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量油，放入姜片，放入少量糖炒糖色。油热了之后将刚才腌制好的鸡块倒入锅中，铲子勤铲哦。此时再倒入适量料酒，继续铲。倒入生抽和老抽，颜色合适就行自己看着点。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

将泡好的香菇放入炒锅，用铲子炒匀。然后将泡香菇的水倒入。水要足，必须盖过鸡肉。盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖半小时。出锅前几分钟放入青椒块。注意哦，青椒不要煮太久，煮出香味就可以了，太熟就不好吃了。最后放盐味精调味即可。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 茉莉夏日 编写，未经授权不得转载

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