土豆牛腩

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土豆牛腩的用料

牛腩 1000g 土豆 4个
番茄 1个 卤料
葱 姜
蒜

土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块后用姜、蒜、干辣椒和花椒腌，加白酒，耗油，生抽，五香粉，盐（其实不该放盐会脱水）
土豆牛腩的做法图解2

步骤2

演一个小时后，油炒糖，放入姜蒜爆香，然后炒牛腩。不停炒大概五分钟放入番茄丁一起炒。最后加水没过牛腩，放入葱，卤料包。
土豆牛腩的做法图解3

步骤3

土豆炒香备用
土豆牛腩的做法图解4

步骤4

我买的是比较嫩的巴西牛腩，所以小火大概一个小时后可以放入土豆了。卤料包会越煮越咸，要注意试味道。够味了就要把卤料包捞起。
土豆牛腩的做法图解5

步骤5

再小火煮大概四十分钟，中间要注意不要粘锅。最后大火收汁（放了土豆更加可以不用勾芡，这样多余的油会自动出来，出碟时留下油即可）
土豆牛腩的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花即可

土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 hongmeianna 编写，未经授权不得转载

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