撸串必点——烤韭菜

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“刘”哄哄
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撸串必点——烤韭菜的用料

韭菜 一把 耗油 少量
油 适量 辣椒面 适量
孜然面 适量 茴香面 适量
芝麻 适量

撸串必点——烤韭菜的做法

撸串必点——烤韭菜的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，切成两段。
撸串必点——烤韭菜的做法图解2

步骤2

锅中倒入能末过韭菜的水，烧开。如果想让韭菜颜色好看一些，可以在水里加几滴油和少量盐。
撸串必点——烤韭菜的做法图解3

步骤3

水开后把韭菜倒到热水中烫一下，倒入韭菜的同时关火，让韭菜在热水中停留30秒。
撸串必点——烤韭菜的做法图解4

步骤4

然后把韭菜捞出来，冲一下凉水，空干水，待用。韭菜多空一会，否则油会有点崩。
撸串必点——烤韭菜的做法图解5

步骤5

接下来该给韭菜刷油油了。给韭菜两面都刷一层油，让每个韭菜上都有油。
撸串必点——烤韭菜的做法图解6

步骤6

接下来准备点耗油。没有耗油的话可以用盐代替。
撸串必点——烤韭菜的做法图解7

步骤7

给韭菜一面刷上一层耗油，不要刷太多，否则会很咸。没有耗油就洒上一小捏盐。
撸串必点——烤韭菜的做法图解8

步骤8

家里没有烤箱，我是用傻厨电热锅烤的。先在锅里少倒点有油，开中火，然后把韭菜放到锅里，调小火，等一分钟，给韭菜翻个身。期间可能会有烟，记得把油烟机打开哦！
撸串必点——烤韭菜的做法图解9

步骤9

再等一分钟就可以开始洒调料了。孜然面，茴香面 ，辣椒面，各种你家里有的烧烤调料，然后再给韭菜翻个身，再洒一遍这些调料。
撸串必点——烤韭菜的做法图解10

步骤10

洒完调料后，等一分钟，尝一下味道，如果觉得淡的话可以洒些盐。如果觉得咸淡没问题的话就可以出锅了。

撸串必点——烤韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 “刘”哄哄 编写，未经授权不得转载

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