椎茸包菜饺子

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饺子作为北方人的家常便饭， 信手拈来，半个小时足以搞定一顿饺子， 饺子馅里用什么，各地喜欢的食材各不相同， 南方有南方的习俗，北方有北方的饮食习惯， 豪爽的北方人特别是岛城人， 最喜欢的莫过于海米白菜、大萝卜饺子， 虽说百吃不厌，咱换个口味如何呢

椎茸包菜饺子的用料

椎茸 150克 饺子皮 700克
大头菜 半个 猪肉 260克
酱油 适量 盐 少许
植物油 适量 鸡精 少许
姜粉 少许 水 少许

椎茸包菜饺子的做法

椎茸包菜饺子的做法图解1

步骤1

准备材料，大头菜也叫包菜，好多叫法，各地不一；椎茸其实就是香菇
椎茸包菜饺子的做法图解2

步骤2

大头菜洗净切成小块，椎茸切丁，猪肉切丁放搅拌机里
椎茸包菜饺子的做法图解3

步骤3

猪肉、大头菜、椎茸用搅拌机打碎
椎茸包菜饺子的做法图解4

步骤4

猪肉馅加入调味料、少许的清水打匀；
椎茸包菜饺子的做法图解5

步骤5

打碎的蔬菜里先加入适量的植物油拌匀，避免一会杀出水
椎茸包菜饺子的做法图解6

步骤6

猪肉馅与蔬菜搅匀，味道如何？闻一下有无香味，有香味说明馅料的味道足够，若没有香味，可适当的添加植物油、盐；
椎茸包菜饺子的做法图解7

步骤7

开始包饺子，形状随意喽；包饺子的同时，烧开一锅水，水开了，饺子也包好了
椎茸包菜饺子的做法图解8

步骤8

锅中入宽水，水开后下饺子，我包的这些饺子，分2锅下，连煮三滚，最后点少许凉水，开锅后捞出饺子（我一直都是这样煮饺子）
椎茸包菜饺子的做法图解9

步骤9

用最后的一点腊八蒜沾饺子吃喽，亲~吃不？
椎茸包菜饺子的做法图解10

步骤10

成品图

椎茸包菜饺子的烹饪技巧

1、大头菜用搅拌机处理比较细碎，不至于戳破饺子皮； 2、家里椎茸的饺子馅，效果非常好，刚才的结局已全部翻牌； 3、蔬菜里先加油，封住水分，不至于饺子馅一边包一边出水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 早餐

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