烫面蒸饺

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阿xu
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烫面蒸饺的用料

五花肉 一斤 白菜 半颗
葱，姜 适量 生抽，老抽 适量
香油 适量 开水 适量
盐 适量 风筝牌特一份 600g
花椒 适量

烫面蒸饺的做法

烫面蒸饺的做法图解1

步骤1

五花肉用微微加热的淘米水清洗，再用清水冲赶紧
烫面蒸饺的做法图解2

步骤2

用绞肉机将洗干净的肉饺绞碎，我不喜欢太泥，所以绞的时间短，带颗粒
烫面蒸饺的做法图解3

步骤3

白菜剁碎，加少许盐，腌制片刻，将水攥干净
烫面蒸饺的做法图解4

步骤4

葱姜根据喜好决定量，我的都加的多一点，这样去腥，用绞肉机绞碎
烫面蒸饺的做法图解5

步骤5

将上面准备好的食材放在一起，加入盐，花椒，生抽，老抽，香油，量可以自己控制，我不喜欢肉馅太白，所以老抽加的多一些
烫面蒸饺的做法图解6

步骤6

将水烧开，稍稍放置一会儿，放到手伸进去还会烫就可以。(注意水不能太冷，冷了皮就会发脆)然后将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，待手放进去不烫时揉成面团，精致20分钟
烫面蒸饺的做法图解7

步骤7

可以包成自己喜欢的形状，我只会这种简单的，然后大火将水烧开，转中火蒸20分钟
烫面蒸饺的做法图解8

步骤8

出锅啦，可以用醋，辣椒油，蒜泥拌成蘸酱，很好吃，因为做的太多了，吃了好几顿，第二天蒸一下再吃还是很香

烫面蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 阿xu 编写，未经授权不得转载

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