香葱蒸蛋

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香葱蒸蛋的用料

鹌鹑蛋 15只 盐 适量
白开水 适量 葱 1根

香葱蒸蛋的做法

香葱蒸蛋的做法图解1

步骤1

我选了15只鹌鹑蛋，大约也就是4-5个鸡蛋的量。其实也可以用鸡蛋代替。
香葱蒸蛋的做法图解2

步骤2

我用的是这个牌子的鹌鹑蛋，这是我们自己家养的，属于自产自销型的^_^
香葱蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入和蛋等量的水，也就是蛋和水的比例是1:1，再放入适量的盐
香葱蒸蛋的做法图解4

步骤4

用筷子不断的搅拌均匀。我没有去浮沫，自己吃没做的那么复杂。
香葱蒸蛋的做法图解5

步骤5

葱切碎，放入碗中
香葱蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸锅水烧开后上锅蒸8分钟，关火2分钟后再出锅
香葱蒸蛋的做法图解7

步骤7

出锅了。从不要放太多，只要薄薄一层漂浮在蛋液上就好。这样着出来之后上面是葱碎，下面依然是滑滑的蛋羹

香葱蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 宫氏家常菜 编写，未经授权不得转载

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