葱爆鸭片

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大轩轩妈
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葱爆鸭片的用料

鸭腿 一个 葱 半根
面酱 一勺 老抽 半勺
生抽 半勺 胡椒 适量
糖 半勺 盐 适量

葱爆鸭片的做法

葱爆鸭片的做法图解1

步骤1

鸭腿剔骨切成片
葱爆鸭片的做法图解2

步骤2

鸭片加适量4／1勺盐，半勺生抽，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀后，放一勺淀粉抓匀！葱切成斜的厚葱片，备用
葱爆鸭片的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油烧到3成热时，少油煸炒鸭片（鸭皮本身出油多，所以少油就可以了）
葱爆鸭片的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油倒入后，立即放面酱煸炒，煸出香味后加20ml水，加半勺生抽，一勺老抽，糖，盐，炒到稠，先下鸭片炒匀，大火放葱翻炒一分钟左右，加少量香油

葱爆鸭片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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