瑶柱粽子

精品
4.1万 浏览 330 收藏
收藏
sourcehe
sourcehe sourcehe
＋ 关注

瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。

瑶柱粽子的用料

糯米 1000克 香菇 100克
瑶柱 100克 盐 5克
料酒 1ml 油 4ml
酱油 2ml 枧水 3ml
粽叶 适量 蒲苇 适量

瑶柱粽子的做法

瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解1

步骤1

糯米洗净、浸泡5小时；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解2

步骤2

糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解3

步骤3

瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解4

步骤4

把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解5

步骤5

粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解6

步骤6

粽叶折成不漏的漏斗形状；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解7

步骤7

放入拌均好的糯米；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解8

步骤8

用粽叶包裹；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解9

步骤9

用蒲苇捆绑好粽子；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解10

步骤10

把多余的粽叶、蒲苇剪去；
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解11

步骤11

放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同
瑶柱粽子#粽享新意#的做法图解12

步骤12

煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。

瑶柱粽子的烹饪技巧

1.糯米浸泡时间至少要三小时以上； 2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥； 3.干香菇比新鲜香菇要好； 4.使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

瑶柱粽子的其他做法更多

瑶柱粽子的全部作品更多

上传我做的这道菜

瑶柱粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 瑶柱粽子#粽享新意#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 瑶柱粽子#粽享新意#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活