葱油拌面

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在所有主食当中，我最爱的；抛开米饭不论，莫过于面食了；作为面食的狂热爱好者，我一度认为自己是个北方人！在江南的美食中，我很喜欢葱油拌面。简单，有韧性而且极富营养。我认为，它纯粹的像是一部美丽的小说！拌面好吃，正宗的味道尤为重要。只有吃到那正宗而经典的味道，才能叫吃到了真正的美食。正如同在纷繁众多的文学作品中 总有那么几部作品仿若殿堂里的一颗颗明珠！照亮着我们这些读者前行的路。葱的芳香伴着劲道的面条，弹盈口中，品味那一缕烟火气。推荐这道“葱油拌面”，简单生活味，任君品鉴。

葱油拌面的用料

面条 250g 香葱 少许
生抽 1ml 老抽 2ml
食用油 适量 盐 少许

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用
葱油拌面的做法图解2

步骤2

将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料
葱油拌面的做法图解3

步骤3

锅内水烧热，下面 煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
葱油拌面的做法图解4

步骤4

舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘，开吃

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 食摄性也 编写，未经授权不得转载

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