韭菜鸡蛋水煎饺

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韭菜鸡蛋水煎饺的用料

韭菜 150g 鸡蛋 5个
面粉 200g 油 少许
盐 少许

韭菜鸡蛋水煎饺的做法

韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解1

步骤1

面团揉光滑，用大碗扣上醒面
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切碎备用
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散煎成几个薄的蛋饼，切碎拌入韭菜拌馅儿，在馅儿里倒入适量的油和细盐拌匀
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解4

步骤4

面醒好以后切一部分用手搓成长条，切成大小差不多的小剂子，擀成薄厚均匀的饺子皮
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解5

步骤5

开始包饺子，馅儿不要放太多
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解6

步骤6

饺子皮中间对折捏一下，然后可以从两边往中间捏起来，捏紧一点
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解7

步骤7

包好的样子
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解8

步骤8

包好饺子后，平底锅烧热后，在锅底均匀倒入少量油，烧热后把饺子摆在锅里，盖上锅盖中火烧一会，大概两三分钟后，用小碗盛一碗水，均匀倒入锅中和饺子身上
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解9

步骤9

继续中火盖上锅盖焖
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解10

步骤10

水差不多烧干的时候饺子就熟了
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解11

步骤11

饺子反面的样子，脆脆哒
韭菜鸡蛋水煎饺的做法图解12

步骤12

成品图，饺子皮擀得比较薄

韭菜鸡蛋水煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 喵咪喵咪Sun 编写，未经授权不得转载

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