老北京肉龙(又俗称懒龙)

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青云溪
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由于菜里有肉，又有面食，被称作懒人食品，所以俗称懒龙，哈哈！一般称作肉龙。

老北京肉龙的用料

五花肉 200g 大葱 两根
香油 20g 食用油 20g

老北京肉龙的做法

老北京肉龙(又俗称懒龙)的做法图解1

步骤1

和面。头一天晚上用酵母菌和面，出现蜂窝状就说明面发好了。
老北京肉龙(又俗称懒龙)的做法图解2

步骤2

大葱切成细碎
老北京肉龙(又俗称懒龙)的做法图解3

步骤3

制作肉馅。将大葱细碎、食用油、香油、酱油、味精、生姜粉、五香粉等调料与肉馅搅拌均匀。喜欢四川味道的，可以加辣椒粉和花椒粉。
老北京肉龙(又俗称懒龙)的做法图解4

步骤4

将面团擀成长方形薄皮，肉馅均匀涂抹，并褶成长条状，醒十分钟，就可以上蒸锅。大火25分钟，闷5分钟就可以享受美味啦！
老北京肉龙(又俗称懒龙)的做法图解5

步骤5

成品切成块状，就可以吃了。

老北京肉龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 青云溪 编写，未经授权不得转载

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