饭店版番茄肉酱意面

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一个人的时候就想整点儿方便快手的吃，番茄肉酱意面一定首选，理由是方便快捷多种食材一锅整，真正的懒人食谱。重要的是，营养还丰富，不得不说付出与得到不成正比啊~看了很多番茄肉酱面的方子，做法各式各样，总之大同小异。我的做法不一定是最专业的，但适合我口味，我相信也适合大多数厨友们~

饭店版番茄肉酱意面的用料

鸡肉末（鸡胸肉） 200g 手工果蔬面 500g
去皮番茄粒 200g 芹菜粒 200g
洋葱粒 200g 胡萝卜粒 200g
蒜末 少许 番茄酱 适量
番茄沙司 适量 红酒/料酒 少许
辣酱油 1勺 盐 少许
糖 少许 披萨叶草 30g
黑胡椒 适量 鸡汤 1碗

饭店版番茄肉酱意面的做法

饭店版番茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

主料全部切小丁。如果宝宝吃，尽量切末，好消化
饭店版番茄肉酱意面的做法图解2

步骤2

鸡肉末不粘锅炒熟烹料酒，盛出备用。我用的鸡肉，你可以换成牛肉或其他。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解3

步骤3

重新起锅，中火，少许油，炒香辅料。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解4

步骤4

加入番茄酱番茄沙司。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解5

步骤5

加入炒熟的鸡肉末。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解6

步骤6

加入黑胡椒，披萨叶草，辣酱油，糖。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解7

步骤7

加水/鸡汤/肉汤，慢慢熬煮直至原料酥烂。收浓用盐调味就可以了，小火捂着保持温度。
饭店版番茄肉酱意面的做法图解8

步骤8

装盘。

饭店版番茄肉酱意面的烹饪技巧

如果你用意面做的话，煮熟后，入不粘锅用油和番茄沙司翻炒，既可以上色又有香味，装盘，浇一勺肉酱撒芝士粉，有条件的话切一些荷兰芹末装饰，也可以用其他绿苗装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 婶子食享 编写，未经授权不得转载

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