奶油小餐包

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一款非常容易制作的奶油小餐包和大家分享，加入了奶油与牛奶的餐包，作为早餐与下午茶都是不错的选择呢^_^

奶油小餐包的用料

高筋面粉 400g 淡奶油 150g
细砂糖 40g 全蛋液 40g
酵母 4g 盐 3g
牛奶 50g 刷液用蛋黄 1个
黑芝麻 适量

奶油小餐包的做法

奶油小餐包的做法图解1

步骤1

先在面包桶内放入淡奶油，牛奶，鸡蛋，我用的是土鸡蛋，一个正好40克。
奶油小餐包的做法图解2

步骤2

接着放入面粉，两边对角线分别放上盐和糖，中间挖个小坑放上酵母，启用和面程序，我用了半个小时。
奶油小餐包的做法图解3

步骤3

这是揉好的面团，不需要拉出手套膜，能拉出大片的薄膜即可，从面包机取出整圆后再放回去。
奶油小餐包的做法图解4

步骤4

面包机启用发酵程序一个小时，用手指蘸些面粉戳一下，不回缩不塌陷代表发酵完成。
奶油小餐包的做法图解5

步骤5

排气后分成25份，放进烤箱发酵1个小时，温度是38度，烤盘下方放碗温水。
奶油小餐包的做法图解6

步骤6

发酵完成，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，170度中层上下火烤20分钟。
奶油小餐包的做法图解7

步骤7

香喷喷的面包出炉了。
奶油小餐包的做法图解8

步骤8

奶香四溢的小餐包，不需要有馅，非常的好吃。

奶油小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 下午茶 朋友聚餐

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