海绵黑钻土司——停不下来的节奏

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晓晓甜静
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方子自配，两个450g土司的量（三能金波）。特别好吃，好吃到尖叫，你也赶快试试吧~

海绵吐司的用料

面包材料 高粉 250g
盐 2g 酵母 4g
牛奶 105g 白糖 40g
鸡蛋一个 50g（净含量） 黄油 30g
蛋糕材料 鸡蛋300g 65g以上5个
低粉 110g 可可粉 20g
白糖 90g——100g 盐 2g
玉米油 60g

海绵吐司的做法

海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解1

步骤1

将面团材料除黄油外，倒入面包机，设定自助和面半小时（十分钟后加黄油）揉至结束
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解2

步骤2

揉好后发酵两倍大即可
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解3

步骤3

排气后，平均分成两个面团
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解4

步骤4

擀成圆形卷起，和土司盒差不多长
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解5

步骤5

放在土司盒中间
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜二次发酵
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解7

步骤7

发酵同时，这边做蛋糕糊（可参照我食谱里海绵蛋糕的做法）
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解8

步骤8

①将鸡蛋打入盆中，加入称好的盐和糖②把蛋盆放入约40度的水中，高速打发③打好的蛋液有不消失的纹路和小尖角④加入低粉和可可粉翻拌均匀，取少许蛋糊倒入准备好的油中拌匀后，再倒回来翻拌均匀即可（参照我的食谱海绵蛋糕的做法）。这样可可蛋糊做好了
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解9

步骤9

因天气比较热，打蛋糊的时间面团发的差不多，把蛋糊平均倒入两个面团内，轻轻震动
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解10

步骤10

烤箱上下180度预热，60分钟即可，中途盖锡纸（烤至15分钟的时候，拿出来在表面轻轻划一刀）
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解11

步骤11

好喜欢~
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解12

步骤12

我替大家尝一口*^o^*
海绵黑钻土司——停不下来的节奏的做法图解13

步骤13

来一张特写

海绵吐司的烹饪技巧

可将土司盒底部，铺一层油纸，就可以防止蛋黄糊滴落！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 晓晓甜静 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 吐司 外国菜 面包机

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