抹茶绿豆糕

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这个节气，正合适吃点绿豆糕之类的，为了随大流，我也就做了点这样的糕点。用模具压出自己喜欢的形状，绿豆沙用的是脱皮绿豆加桂花蜜翻炒的。 喜欢包点红豆沙馅料，可以综合一下绿豆的寒性，当然你也可以直接什么都不包或者加点自己的喜欢的料也行啦，没太多规矩根据自己喜欢的来想怎么做怎么做的。绿豆保健价值还是蛮高的具有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。但是绿豆性属寒凉，平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。寒性体质的，身体虚弱的还是需要忌食这类。

抹茶绿豆糕的用料

绿豆沙 300g 红豆沙 150g
抹茶粉 4g 麻油 5g

抹茶绿豆糕的做法

抹茶绿豆糕的做法图解1

步骤1

准备已经炒好的绿豆沙
抹茶绿豆糕的做法图解2

步骤2

拿出冰箱中解冻的红豆沙，回锅翻炒一下
抹茶绿豆糕的做法图解3

步骤3

绿豆沙中加入抹茶粉，混合均匀
抹茶绿豆糕的做法图解4

步骤4

将混合的抹茶绿豆沙和红豆沙平均分为10等份，并且搓成小圆团
抹茶绿豆糕的做法图解5

步骤5

准备一套50g的月饼模具，模具与花片当中刷上麻油（方便脱模）
抹茶绿豆糕的做法图解6

步骤6

取一份抹茶绿豆沙揉圆压扁， 中间放一份红豆沙，往上边推边包
抹茶绿豆糕的做法图解7

步骤7

包好滚圆后放入模具中，压制出抹茶绿豆糕

抹茶绿豆糕的烹饪技巧

1、做好的绿豆糕存放冰箱冷藏室中，并且尽快食用完 2、绿豆偏寒性，个体差异，寒性体质的少食 3、此方做的是15个的量，绿豆皮20g，内陷10g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

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分类： 炒 家常菜 亲友聚餐 下午茶 甜

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