干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2

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煎饼在疗愈食物Comfort Food中果然名列前茅， 外焦香、内软糯 香气混合好的食物毋需费神入口。当一道点心菜上桌讨众人欢喜；一个人当下酒菜配电视餐，刚刚好的慵懒。

干酪南瓜煎饼的用料

南瓜 1/2粒 面包干酪 1~2片
青葱(可免) 1根 面糊︰面粉 (约45g) 3大匙
面糊︰淀粉 (约15g) 1大匙 面糊︰鸡蛋 1颗
调味料︰盐 适量 调味料︰糖 2小匙
调味料︰胡椒粉 适量

干酪南瓜煎饼的做法

干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解1

步骤1

南瓜去皮淋湿，倒扣盘中(不用加盖)，强微波5分钟蒸熟 ♥ 若不够软烂，再以1分钟为单位继续加热。或电饭锅蒸熟。
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解2

步骤2

趁热捣碎熟南瓜
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解3

步骤3

过筛加入混合好的粉类
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解4

步骤4

混合入鸡蛋、葱花、调味料，干酪切小丁分批加入拌匀 ♥ 哪一种干酪都可以。披萨干酪开封后1星期要吃完，所以较偏爱耐放的片状干酪。
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解5

步骤5

热锅热油倒入南瓜面糊，摇晃摊平
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解6

步骤6

改中小火焖煎3~5分钟
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解7

步骤7

将煎熟的一面水平滑入锅盖
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解8

步骤8

倒扣回锅中，中小火煎熟即可。 ♥ 盖锅盖煎焖熟较快，可在起锅前掀盖煎酥。
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法图解9

步骤9

♥ 使用绿皮南瓜 连皮煎熟，口感较粗旷。

干酪南瓜煎饼的烹饪技巧

♥ 懒人都用比例抓粉类混合，所以用1大匙为单位(换算比例也方便) 添加。 ♥ 淀粉有助煎酥饼皮，可用玉米粉取代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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