菊花茄子

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菊花茄子的用料

长茄子 1个 青椒 1个
胡萝卜 1个 肉 100g
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 糖 适量

菊花茄子的做法

菊花茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，清洗干净
菊花茄子的做法图解2

步骤2

茄子切段后再切成条状，底部不能切断，然后用少许盐腌制30分钟左右
菊花茄子的做法图解3

步骤3

肉剁碎，青椒和胡萝卜切碎
菊花茄子的做法图解4

步骤4

肉沫、胡萝卜沫和青椒沫混合均匀后加料酒、盐、糖、生抽、调好味
菊花茄子的做法图解5

步骤5

把腌制好的茄子掰开，中间放上肉沫，蒸锅加水，水开后放入茄子蒸15分钟
菊花茄子的做法图解6

步骤6

出锅前撒上葱花

菊花茄子的烹饪技巧

茄子切条时底部不能切断，切好后用少许盐腌制30分钟左右，让它变软，要不然做不出菊花型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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