天然五色米蛋糕

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叶子美味
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之前看到时光机做的五彩饭，一直想动手试试，上网淘了一些染色草药，自己熬的，黑色汁最麻烦，也最难熬，染色也慢，这次熬的蒸好变灰色了，别的颜色都是很方便，上色也快，蒸好淡淡草药特有味道，非常好吃

天然五色米蛋糕的用料

枫叶（染黑色） 1把 黄饭花（染黄色） 1把
紫饭花（染紫色） 1把 红兰草（染红色） 1把
糯米 1000g

天然五色米蛋糕的做法

天然五色米蛋糕的做法图解1

步骤1

淘宝网上采购一些材料，回来有些干了，不过不影响
天然五色米蛋糕的做法图解2

步骤2

枫叶把皮剥下，去中间梗
天然五色米蛋糕的做法图解3

步骤3

用石臼捣碎，捣的越碎越好
天然五色米蛋糕的做法图解4

步骤4

用无油无水的盆泡上一天一夜，如果有铁盆泡最好
天然五色米蛋糕的做法图解5

步骤5

泡好将枫叶渣捞出，用手挤干
天然五色米蛋糕的做法图解6

步骤6

无油无水铁锅加热后马上倒入枫叶染液，再马上倒出，又把热锅，再倒进去，倒出，来回这样重复几次，黑色就出来了
天然五色米蛋糕的做法图解7

步骤7

待枫叶汁凉到50度，加入糯米浸泡15个小时
天然五色米蛋糕的做法图解8

步骤8

黄饭花放入无油的锅里加入适量的水煮到有颜色出来即可，放凉到50度放入糯米浸泡15个小时
天然五色米蛋糕的做法图解9

步骤9

红蓝草（染红色）放入无油锅里，加入水熬出颜色，放凉至50度加入糯米浸泡15个小时
天然五色米蛋糕的做法图解10

步骤10

紫饭花也一样的做法，熬至出色
天然五色米蛋糕的做法图解11

步骤11

白色就用糯米加入水一起泡15个小时
天然五色米蛋糕的做法图解12

步骤12

泡好的糯米全部用过滤掉水，放干5分钟
天然五色米蛋糕的做法图解13

步骤13

上锅蒸时加入一点植物油搅拌均匀，这样可以避免粘锅
天然五色米蛋糕的做法图解14

步骤14

高压锅放入蒸架，按颜色把五色糯米摆好，小火蒸半小时即可
天然五色米蛋糕的做法图解15

步骤15

漂亮的颜色加上草药特有的香味，太棒了！
天然五色米蛋糕的做法图解16

步骤16

就是制作太麻烦，味道真心不错

天然五色米蛋糕的烹饪技巧

熬好的汁每种都可以泡1000g糯米，我剩下汁放冰箱冷冻保存，想用的时候解冻就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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