避风塘炒虾

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草月
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在我们这一代，小时候基本都是吃菜籽油的。记得每次在旁边看外婆做菜，外婆总是会告诉我，菜籽油烧出来的菜颜色比较好看，味道也香～这次有幸得到“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”的试用，让我勾起了和外婆一起生活的那段美好日子，虽然外婆年事已高但是牙口还很好的，今天用菜籽油为她做了她最喜欢吃的虾

避风塘炒虾的用料

海虾 250g 蒜瓣 20个
干红辣椒 5个 盐 少许
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

海虾半斤，洗净剪去虾须
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

油烧热倒入滤干的虾
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

中火炸至虾壳变脆
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

把虾从油锅里捞出待用。锅里留油放入剁碎的蒜末和干辣椒炒出香味
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

倒入面包糠
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

开小火，加少许盐
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

面包糠和蒜末炒匀
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

倒入之前炸好的虾
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

继续小火炒两三分钟即可出锅装盘
避风塘炒虾#舌尖上的外婆香#的做法图解11

步骤11

趁热吃哦～

避风塘炒虾的烹饪技巧

油要烧热，虾要炸透，炒蒜末和面包糠时一定要小火慢炒，以防焦了会有少许苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 草月 编写，未经授权不得转载

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