汤种法葱花式面包

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一出炉，下肚2个，松软绵绵

汤种法葱花式面包的用料

高筋面粉 320g 热水 110g
酵母 4g 鸡蛋 1个（50g左右）
植物油或玉米油 40g 奶粉 20g
白砂糖 45g 椰蓉 随意
葱花 随意 蔓越莓 随意
肉松 随意

汤种法葱花式面包的做法

汤种法葱花式面包的做法图解1

步骤1

先取30g高粉放入面包机，加入110g热水搅匀
汤种法葱花式面包的做法图解2

步骤2

然后加入鸡蛋，牛奶，玉米油，白砂糖
汤种法葱花式面包的做法图解3

步骤3

再加入高粉，奶粉，酵母
汤种法葱花式面包的做法图解4

步骤4

启动面包机揉面功能20分钟，然后发酵至2倍大
汤种法葱花式面包的做法图解5

步骤5

用手指粘点粉扎个洞，如果不粘不下陷，表示发现成功2倍大
汤种法葱花式面包的做法图解6

步骤6

分割成6份左右，每个大概60g
汤种法葱花式面包的做法图解7

步骤7

擀平，排气，用工具切成条状
汤种法葱花式面包的做法图解8

步骤8

挤点沙拉酱
汤种法葱花式面包的做法图解9

步骤9

放点肉松
汤种法葱花式面包的做法图解10

步骤10

卷起来，收口在下面，如果不是很粘，放点水在边上捏紧
汤种法葱花式面包的做法图解11

步骤11

我做了比较多造型，表面刷层纯牛奶，挤上沙拉酱，放上葱花，至2次发酵！不喜欢麻烦的，随便擀统一造型
汤种法葱花式面包的做法图解12

步骤12

里面放入椰蓉馅！调椰蓉馅那步骤没拍照
汤种法葱花式面包的做法图解13

步骤13

乱7八糟的造型？^_^造型完毕后，放入烤箱2次发酵50分钟，至2倍大
汤种法葱花式面包的做法图解14

步骤14

预热烤箱180度，我的是长帝烤箱，所以温度较高，自己根据自己的烤箱调度！表面刷层纯牛奶，比刷鸡蛋液烤出来的面包色，要均匀
汤种法葱花式面包的做法图解15

步骤15

整间屋子都是椰蓉的香味

汤种法葱花式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

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