布朗尼

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一只小栗子
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布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

布朗尼的用料

黑巧克力 75g 黄油 75g
细砂糖 70g 低筋粉 30g
巧克力豆 30g 榛仁 20g
鸡蛋 1个 香草精 约1茶匙
espresso 半茶匙 盐 0.25g左右

布朗尼的做法

布朗尼的做法图解1

步骤1

鸡蛋、细砂糖、香草精和Espresso倒入碗中，用打蛋器将其搅拌均匀。
布朗尼的做法图解2

步骤2

留出少许黑巧克力做装饰，其余放热水中隔水融化
布朗尼的做法图解3

步骤3

融化后的巧克力加入到黄油中不断搅拌至充分混合，再加入鸡蛋糊，继续搅拌至融合。
布朗尼的做法图解4

步骤4

低筋粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀即可。
布朗尼的做法图解5

步骤5

布朗尼模具中垫入油纸，将混合物倒入模具中，表面尽量抹平。
布朗尼的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，撒上榛仁和巧克力豆后放入烘烤25-30分钟即可。

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 一只小栗子 编写，未经授权不得转载
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