番茄炖豆腐

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番茄炖豆腐的用料

番茄 1个 豆腐 1个
葱花 适量 番茄酱 适量
淀粉 少许 食盐 少许
白糖 适量 生抽 少许
醋 适量 菜籽油 适量

番茄炖豆腐的做法

步骤1

番茄去皮剁碎

步骤2

豆腐切成小块，注意不能太小

步骤3

淀粉加水调和备用

步骤4

热锅凉油。油熟后关小火，放入豆腐块慢慢煎，期间不要翻锅，等到用锅铲轻轻地碰下豆腐边缘感觉有些成形了，再用锅铲挨个翻面。

步骤5

豆腐两面都煎的微黄，铲出盛在干净盘子里。

步骤6

开大火让锅里的余油有些温度后倒入剁碎的番茄，用中火慢炒番茄（炒的时候加入一点清水，以免糊锅），番茄炒出酱后加入盐、糖、生抽、醋，然后加入煎好的豆腐，加水开大火炖1-2分钟，铲出豆腐，锅里面的番茄汤里加入事先调好的水淀粉收汁，把汁淋在豆腐上，加入葱花。大功告成

番茄炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 一天到晚游泳的鱼deks 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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