一瓜两吃【腊味西瓜皮】

一瓜两吃【腊味西瓜皮】

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西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

腊味西瓜皮的用料

西瓜 适量 小红椒 适量
小青椒 适量 腊肉 适量
大蒜子 适量

腊味西瓜皮的做法

一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解1

步骤1

西瓜适量剃去瓜瓤, 瓜瓤切成丁放入碗中, 瓜瓤切成丁放入碗中, 用刀切去瓜皮外部的硬皮, 削去剩余的瓜瓤，否则水多, 将瓜皮修正成型, 将瓜皮切成薄片装入碗中, 加入适量的盐，拌均后腌制10分钟.
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解2

步骤2

十分钟之后，挤按瓜皮使之出水, 用手挤干瓜皮的水份，捞出备用,
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解3

步骤3

腊肉切成薄片备用, 青红椒用刀拍瘪，切成合适的段, 大蒜子适量，用刀拍碎备用, 豆豉适量,.
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解4

步骤4

锅烧热去油，光锅, 倒入腊肉中小火煸炒, 腊肉的肥肉变得透明时，将腊肉拔向锅边,.
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解5

步骤5

倒入大蒜碎和豆豉, 中小火煸炒，炒出香味, 闻到蒜香，拨入腊肉一起煸炒, 要将豆豉炒软，炒出腊肉的盐份，要加适量的水煸炒, 豆豉炒香，将腊肉等拨向锅边
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解6

步骤6

倒入青红椒，边炒边擂,辣椒开始变软，拨入腊肉等一起煸炒, 淋入适量的水，将青红椒彻底炒蔫, 倒入瓜皮，加适量的盐、鸡精和老抽, 转大火翻炒均匀，即可起锅.
一瓜两吃【腊味西瓜皮】的做法图解7

步骤7

成品图

腊味西瓜皮的烹饪技巧

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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