酱香牛肉鹌鹑蛋

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牛肉酱着吃最好，在周末做好，上班时做饭就方便了，做好凉凉装保鲜盒入冰箱保鲜随吃随夹，酱汤拌面条配点黄瓜丝切几片牛肉特别方便好吃

酱香牛肉鹌鹑蛋的用料

牛肉 750g 鹌鹑蛋 500g
桂皮 1块 大料 3颗
花椒粒 少许 香叶 4片
大葱 1颗 姜 1块
大蒜 5粒 东古一品鲜酱油 150g
糖 1汤勺

酱香牛肉鹌鹑蛋的做法

酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

牛肉切一寸见方的方块，焯水，炒水时加点料酒
酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

水开把牛肉捞入汤锅，加入桂皮，大料，花椒，香叶，葱，姜白糖
酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入酱油，再加入水，水要没过牛肉，因大为牛肉得煮很长时间才烂烀，所以水要多一点。大火烧开转小火炖
酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

另用一个锅把鹌鹑蛋煮熟，剥皮，待牛肉煮30分钟时加入去皮的鹌鹑蛋
酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

再煮40分钟，关火，时间视牛肉的质量而定，勤看着点
酱香牛肉鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

成品

酱香牛肉鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 满桌美食 编写，未经授权不得转载

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