家庭版宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 豆瓣酱 一勺
酱油 一勺 醋 2勺
糖 3勺 淀粉 适量
水淀粉 适量 盐 适量
花椒 适量 姜蒜 适量
黑胡椒 适量 干辣椒 适量

宫保鸡丁的做法

家庭版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，将料酒，酱油，黑胡椒，淀粉，姜切片放鸡丁里，拌匀。
家庭版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

蒜切片，干辣椒对半切。备用

步骤3

在碗里放入一勺酱油，2勺醋，3勺糖，水淀粉一点，拌匀备用。

步骤4

锅里放油，炸花生。备用。
家庭版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

胡萝卜，黄瓜切丁，备用。
家庭版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅里热油，加鸡丁，翻炒至有一点白了，马上捞起，备用。
家庭版宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅里剩点油，加入蒜片，干辣椒，花椒，爆香。加入黄瓜丁，胡萝卜丁，翻炒片刻，小火加入豆瓣酱，炒出红油，加入鸡肉丁，一点点盐，，一点清水，翻炒至水干，倒入之前调制好的酱料，加入炸好的花生米，翻炒片刻即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

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