凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳

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选优质东北小碗秋木耳，口感肉头，黑木耳含维生素K 铁 植物碱 多糖体 纤维素 排毒养颜 清理肠胃 ，是不可多得的保健食材，由于其含有活血因子，所以孕妇及出血类疾病的患者是不建议食用黑木耳的。

凉拌木耳的用料

黑木耳 20g 小葱 2根
青蒜 2~3根 干辣椒 3～4个
生抽 适量 醋 适量
盐 少量 鸡精 少量

凉拌木耳的做法

凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法图解1

步骤1

黑木耳前一晚冷水冰箱保鲜层泡发，约10个小时。（选用口感更好的东北小碗秋木耳） 捞出清洗干净。开水焯一下备用。
凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法图解2

步骤2

准备小葱、青蒜、干红辣椒。
凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法图解3

步骤3

如图切好备用。
凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法图解4

步骤4

生抽和醋根据口味调好，鸡精和盐备用
凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法图解5

步骤5

将调味料、葱、蒜、辣椒和黑木耳在一个大容器里拌匀装盘。

凉拌木耳的烹饪技巧

木耳的泡发一定要用冷水 这样才能保证木耳自然泡发到生长状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 木盐菌 编写，未经授权不得转载

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