手撕包菜

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小小小小黎
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手撕包菜的用料

包菜 蚝油
醋 白糖
味极鲜酱油 干辣椒
大蒜 盐
生姜

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜掰开洗干净，沥水，然后用手撕成小块（一定要用手撕，用刀切出来的影响口感），干辣椒洗净切段，放在撕好的包菜上面（和包菜一起下锅）。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

生姜切成丝，蒜瓣切成片备用。把蚝油、醋、味极鲜酱油、白糖按3：3：1：1的比例倒入小碗混合成料汁（各调味料的具体用量参考包菜的份量）。

步骤3

锅倒入适量植物油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入撕好的包菜大火翻炒，炒至八成熟时倒入调好的料汁和大蒜片继续翻炒，再加入少许盐（盐要把握好量，因为蚝油和味极鲜酱油都是有咸味的）。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

就这样，家常的手撕包菜就可以出锅啦。

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 小小小小黎 编写，未经授权不得转载

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