酒渍蔓越莓司康

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拒绝吃药的卖伞猫
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酒渍蔓越莓司康的用料

低筋面粉 115g 羊奶粉（可不加） 5g
蔓越莓干 20g 朗姆酒 适量
鸡蛋液（面团） 15g 糖 15g
盐 1.5g 泡打粉 2.5g
鸡蛋液（涂面） 适量 黄油 25g
牛奶 40g

酒渍蔓越莓司康的做法

酒渍蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上，同时可以把黄油拿出来软化。
酒渍蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

面粉，盐，泡打粉，羊奶粉混合，过筛。
酒渍蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

加入黄油，糖，然后用手搓成粗颗粒状。
酒渍蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

之后加入牛奶，鸡蛋液，揉成面团即可。

步骤5

浸泡好的蔓越莓干用纸吸去多余水分后加入面团里，简单的揉一下，不要揉过多会影响口感。
酒渍蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

将面团放入冰箱冷藏半小时后，烤箱预热190度，将面团压平1cm厚，涂上鸡蛋液，烤箱中层15-20分钟，各家烤箱脾气都不一样，自己控制时间
酒渍蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

因为个人爱好，我做的是一口大小的量，喜欢那种厚厚的司康面团压成1.5-2cm厚。适合下午茶

酒渍蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 拒绝吃药的卖伞猫 编写，未经授权不得转载

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